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皇冠正版投注网 三种食材炖一锅,不油不腻更下饭,全家都爱吃,做法太简单了!

2020-01-09 09:30:04 作者:匿名 阅读量:1937

皇冠正版投注网 三种食材炖一锅,不油不腻更下饭,全家都爱吃,做法太简单了!

皇冠正版投注网, 今天是母亲节,先在此祝福所有的母亲们节日快乐、生活幸福。同时我自己也是一位母亲,有两个可爱的孩子,周五的时候大女儿给了我一张看拼音写字的小卷子,老师打了全对,女儿说是送给我的母亲节礼物,还让我心里暖暖的。这个一年级的小学生学习没少让我头疼,每次都会有点小错误,这次居然能写全对,真希望她能继续保持认真的学习态度,不要总犯错才好。

今天来分享一道食谱,做法非常简单,只要一种方式,就是炖。用什么炖呢,我用的是砂锅,因为砂锅保温耐炖,可以让食材的口感更好。食材也很简单,牛肉、西红柿(也叫番茄)、土豆(小土豆大土豆都可以,小土豆最佳)。都是平常可见的,也很容易买到。这几种食材炖出来的番茄土豆炖牛肉,肉烂入味,土豆香软,番茄消失在汤汁里,好吃还下饭,还不需要用油炒。没有油,不油腻,口感更清爽。不仅我自己喜欢吃,我家两个孩子也都很爱吃这道菜,每周炖一次,都能吃的底朝天!具体做法请往下看吧!

【番茄土豆炖牛肉】

原料:牛肉1kg、西红柿五个、小土豆适量、清水、盐、姜片;

制作过程:

1、牛肉清洗干净;

2、切成麻将大小的块;

3、冷水下锅,煮出血沫;(同时可以把砂锅也放在另一个灶眼上,一起烧热水)

4、水滚后,可以看到血沫很多,先用勺子把上面浮起的血沫撇去,再煮一两分钟;

5、趁着水滚,用漏勺把牛肉块捞出来;

6、砂锅里的水是热水,因为要炖很久,所以水量一定要多,把捞出来的牛肉放进砂锅里,同时放进切好的姜片;

7、大火烧开;

8、西红柿在开水里烫去外皮,切成小块;

9、把西红柿块倒进砂锅里,和牛肉一起炖;

10、大火烧开后,转中小火炖2小时;

11、两小时后,牛肉软烂,西红柿已经炖成茄汁了,牛肉吸收了西红柿的味道,有点酸甜的口感;

12、准备好小土豆,用刀背刮去土豆皮,如果个头比较大,就切成两半,如果个头小可以直接炖;

13、把处理好的土豆倒入砂锅里,大火烧开,放盐调味,再转中火炖至土豆熟透;

14、土豆用筷子扎一下,如果熟透就可以了,如果汤汁还比较多,可以打开砂锅盖,转大火收汁。

一锅软烂香嫩的番茄土豆炖牛肉就做好了。没有油,盐量也不高,茄汁味浓浓的,牛肉软嫩,汤汁空口喝也很好喝,或者泡饭吃也不错。炖出来这么一大锅,一家大小吃的都很满意。想要好味道,多等点时间也是值得的。

牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,它比猪肉更接近人体需要,能够提高机体抗病能力,对人体的生长发育、补充人体失血和修复组织方面特别适宜;中医认为牛肉补中益气,滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎等功能,适合中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

土豆又叫马铃薯,它是所有粮食作物中维生素含量最全的,并且还含有丰富的膳食纤维,能够通便排毒,马铃薯具有抗衰老的功效,从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。马铃薯还是降血压食物,同时还具有瘦腿的功效。

西红柿,学名叫番茄,它即是蔬菜能烹饪佳肴,又可以当水果直接食用,有多种功用,被称为神奇的菜中之果。西红柿性微寒味甘酸、生津止渴、凉血养肝、清热解毒、治疗高血压、坏血病、预防动脉硬化、肝脏病等,同时还具有美容功效。

感谢阅读,我是爱做饭的多妈,很高兴能在这里与您分享我的家常食谱。非专业厨师,都是家常做法,简单好操作,好吃又下饭,如果你有喜欢的家常食谱想要分享交流,欢迎留言哦。

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